Blackstone 17 Griddle Recensione: piastra da campeggio
Recensione del Blackstone 17 Inch Griddle, piastra da campeggio in acciaio con due bruciatori. Per cucinare all'aperto, colazioni e piatti in campeggio.
Marco Rinaldi
Editorial Columnist
Blackstone 17 Inch Griddle: la piastra da campeggio
Blackstone è il marchio americano delle piastre in acciaio per cucinare all'aperto. La 17 pollici è la versione portatile, pensata per campeggio e piccoli spazi. L'ho testata per un'estate di gite fuori porta e weekend in tenda.
Design
La Blackstone 17 è una piastra rettangolare in acciaio laminato spesso 4 mm. La superficie di cottura è 43 x 32 cm. Ha due bruciatori indipendenti con controllo separato della fiamma. L'accensione è piezoelettrica a pulsante.
Le gambe sono pieghevoli e si agganciano alla piastra per trasporto. Pesa 12 kg, non è leggerissima ma è portatile. Stabilizzata con due ruote e una maniglia per il trasporto.
La piastra deve essere condizionata prima del primo utilizzo. Si applica un strato sottile di olio e si scalda fino a che la superficie diventa nera e antiaderente.
Cottura
La superficie in acciaio è eccellente per distribuire il calore uniformemente. Non ci sono punti freddi. Il cibo si scotta e si rosola come su una padella professionale.
Ci ho cucinato pancetta e uova per colazione, hamburger e verdure per pranzo, fajitas e pollo per cena. La superficie è 43 x 32 cm, sufficiente per 4-6 persone contemporaneamente.
I due bruciatori permettono di cucinare a temperature diverse. Da un lato calore alto per la carne, dall'altro calore medio per verdure e uova. La regolazione della fiamma è precisa.
Condizionamento
La Blackstone richiede manutenzione. Dopo ogni uso, la piastra va pulita con acqua calda e una spatola, asciugata e oliata. Se non si mantiene la superficie condizionata, arrugginisce.
Il condizionamento iniziale è un processo di 30 minuti. Si lava la piastra, si scalda, si applica olio e si lascia raffreddare. Da rifare periodicamente.
Cosa non convince
Il peso di 12 kg non è da zaino. È per campeggio in auto. La manutenzione è più impegnativa di una padella antiaderente. Il prezzo è di circa 180 euro. La superficie in acciaio si graffia con utensili metallici, anche se non la danneggiano.
| Pro | Contro |
|---|---|
| Cottura uniforme | Richiede manutenzione |
| Due bruciatori indipendenti | Pesa 12 kg |
| Portatile con ruote | Si arrugginisce se non curata |
| Accensione piezoelettrica | |
| Superficie per 4-6 persone | |
| Versatile per ogni piatto |
Specifiche tecniche
| Caratteristica | Valore |
|---|---|
| Superficie | 43 x 32 cm |
| Bruciatori | 2 indipendenti |
| Materiale | Acciaio 4 mm |
| Peso | 12 kg |
| Accensione | Piezoelettrica |
| Gambe | Pieghevoli |
| Prezzo | Circa 180 euro |
FAQ
La Blackstone 17 usa bombole di gas? Sì, si collega a bombole di propano/butano standard. Il consumo è circa 200 g/h per bruciatore alla massima potenza.
Si può usare in campeggio con tenda? Si usa all'aperto. Non usare in tenda o spazi chiusi per rischio monossido di carbonio.
La piastra va condizionata? Sì, è obbligatorio. Senza condizionamento, la superficie non è antiaderente e arrugginisce. Il condizionamento dura 30 minuti la prima volta.
Quanto tempo per riscaldarsi? 2-3 minuti per raggiungere temperatura media, 5 minuti per alta. I bruciatori sono potenti.
Giudizio finale
Blackstone 17 Inch Griddle è la piastra per campeggio più versatile che abbia provato. La superficie in acciaio distribuisce il calore uniformemente e cuoce tutto alla perfezione. Richiede manutenzione e non è per escursionisti, ma per chi va in campeggio in auto e ama cucinare all'aperto, è un must.
Voto: 8/10
