Cosori Pro II: la friggitrice ad aria che rende tutto croccante con meno olio

Le friggitrici ad aria sono esplose in popolarità negli ultimi anni. Il mercato è pieno di modelli da 50 a 200 euro. Come scegliere? La Cosori Pro II è una delle più popolari, e con buona ragione. È il successore della Cosori Pro, che per tre anni è stata la più venduta su Amazon. Dopo due mesi di test e oltre 40 cibi cotti, posso dire che la Pro II è un'evoluzione solida: migliora il sensore di temperatura e aggiunge la connettività smart. Senza stravolgere una formula vincente.

Design, materiali e praticità

La Cosori Pro II mantiene il design squadrato che l'ha resa famosa. Il cestello è quadrato, non tondo, e questa è una scelta intelligente. Il cestello quadrato sfrutta meglio lo spazio e permette di cuocere più cibo per pollice cubo.

La capacità è di 5.8 litri, sufficiente per 3-5 persone. Un pollo intero da 1.5 kg ci sta comodamente.

La costruzione è prevalentemente in plastica di buona qualità. Il rivestimento esterno è acciaio inox spazzolato sulla parte anteriore, plastica nera sul retro. Il cestello è antiaderente di qualità, con rivestimento che non si graffia facilmente.

Il pannello di controllo è un touchscreen digitale. Sembra moderno, ma le impronte digitali sono un problema. Con le mani unte, il touchscreen a volte non risponde al primo tocco. Avrei preferito pulsanti fisici.

Le dimensioni sono 35 x 30 x 32 cm. Non è piccolissima, ma per una 5.8 litri è compatta.

Il peso di 5.6 kg è nella media. Si sposta senza problemi.

Esperienza d'uso reale

La prima cosa che cucini in un'air fryer sono le patatine fritte. E sono il miglior banco di prova. La Cosori Pro II ha un sensore NTC migliorato che distribuisce il calore in modo uniforme. Il risultato: patatine croccanti fuori e morbide dentro, senza zone bruciate o crude.

I 1700 watt scaldano velocemente. Il preriscaldamento richiede 3 minuti a 200°C. Alcuni modelli più economici impiegano 5-6 minuti.

Il reminder di agitazione è una funzione semplice ma utile. A metà cottura, la macchina emette un bip per ricordarti di scuotere il cesto. Senza, le patatine nella parte superiore sarebbero più cotte di quelle in fondo.

Gli 11 preset coprono la maggior parte dei cibi: patatine, pollo, bistecca, pesce, verdure, bacon, crostacei, pizza, toast, dolci, e riscaldamento.

La funzione di preriscaldamento è attivabile singolarmente. Non tutti i modelli la hanno.

La connettività Wi-Fi tramite app VeSync è una novità rispetto al modello precedente. L'app si connette alla macchina (solo rete 2.4 GHz) e permette di controllare e monitorare la cottura da remoto. Puoi salvare fino a 12 preset personalizzati. Una volta che trovi la temperatura e il tempo perfetti per le tue ali di pollo, li salvi e li richiami con un tocco.

Il comando vocale funziona con Alexa e Google Assistant. "Alexa, preriscalda la friggitrice a 200 gradi" funziona. Non è essenziale, ma è comodo quando hai le mani impegnate.

Prestazioni nella vita quotidiana

La differenza principale rispetto al modello originale è la distribuzione del calore. Il sensore NTC migliorato riduce i punti caldi. Le ali di pollo vengono cotte uniformemente anche se il cesto è pieno.

La potenza di 1700 watt permette di raggiungere temperature da 170°F a 400°F (77-204°C). Il range è ampio e copre dalla disidratazione alla grigliatura.

Il consumo energetico è di circa 1700 watt in fase di preriscaldamento, 1500 in media durante la cottura. Costa circa 7 centesimi per una sessione di 20 minuti. Rispetto al forno tradizionale, il risparmio è del 75%.

I cibi cotti nella Pro II sono più sani: usi fino all'85% in meno di olio rispetto alla frittura tradizionale. Il gusto non è identico, ma si avvicina molto. Per le patatine surgelate, non senti la differenza.

La rumorosità è contenuta: circa 55 dB. Molto più silenziosa di una friggitrice Ninja o Instant Vortex.

Manutenzione e consumi

Il cestello antiaderente è lavabile in lavastoviglie (ripiano superiore). A mano, si lava con acqua e sapone in 60 secondi.

La resistenza è esposta. Ogni due settimane, gira la macchina e puliscila con un panno umido. Così eviti accumuli di grasso che causano fumo.

I filtri dell'aria in carboni attivi vanno sostituiti ogni 3-6 mesi, dipende dall'uso. Costano circa 10 euro.

Il cavo di alimentazione è lungo solo 90 cm. Per alcune disposizioni della cucina potrebbe essere corto.

Limiti reali

Il touchscreen è il difetto principale. È bello esteticamente, ma poco pratico con le mani unte. Le ditate sono visibili e fastidiose.

Manca la funzione rotisserie e la disidratazione. Altri modelli della stessa fascia di prezzo le includono.

La connessione Wi-Fi solo a 2.4 GHz può essere un problema se hai solo una rete 5 GHz. Non tutti i router moderni supportano ancora il 2.4 GHz.

La capacità di 5.8 litri è buona per 3-4 persone, ma insufficiente per 5 o più. Per famiglie numerose, serve un modello da 6.5+ litri o un air fryer oven.

Il rivestimento antiaderente, pur essendo di buona qualità, non è ceramico come alcuni competitor. Il Ninja AF101 ha un rivestimento ceramico che dura più a lungo.

A chi è consigliato

A chi è alla prima esperienza con le friggitrici ad aria. A famiglie di 2-4 persone. A chi vuole cucinare sano senza rinunciare al gusto. A chi apprezza il controllo da remoto tramite app.

Non è per famiglie numerose (5+ persone). Non è per chi cerca funzioni aggiuntive come rotisserie o disidratazione. Non è per chi preferisce i comandi fisici al touchscreen.

Consigli pratici per la cottura

Dopo oltre 40 cibi testati, ecco i parametri che funzionano meglio. Patatine surgelate: 200°C per 14 minuti, agitare a metà cottura. Ali di pollo: 190°C per 22 minuti, girarle a 12 minuti. Salmone: 180°C per 10-12 minuti, senza agitare. Verdure miste: 170°C per 12 minuti con un filo d'olio. Per ottenere la massima croccantezza, non riempire il cestello oltre i tre quarti: l'aria calda deve circolare tra i pezzi. Usa un filo di olio spray per distribuirlo uniformemente senza eccedere. La funzione di preriscaldamento è fondamentale per carni e pesce: scalda 3 minuti a temperatura target prima di inserire il cibo. Per le ricette più elaborate, l'app VeSync permette di salvare combinazioni personalizzate e condividerle con altri utenti della community.

Pro e Contro

Pro: - Cottura uniforme grazie al sensore NTC migliorato - Cestello quadrato che massimizza lo spazio - App VeSync con preset personalizzati - Reminder di agitazione incorporato - Silenziosa rispetto alla concorrenza (55 dB) - Ottimo rapporto qualità-prezzo (circa 90-120 €)

Contro: - Touchscreen poco reattivo con le mani unte - Solo Wi-Fi 2.4 GHz - Cavo di alimentazione corto (90 cm) - Nessuna funzione rotisserie o disidratazione - Rivestimento non ceramico

Tabella riepilogo tecnico

Conclusione

La Cosori Pro II è una friggitrice ad aria solida, ben costruita, con prestazioni affidabili. Non reinventa la categoria, ma perfeziona quello che funzionava già. La connettività smart è un valore aggiunto, non una moda passeggera.

Se hai già la Cosori Original, l'upgrade non è indispensabile. Il miglioramento del sensore NTC è reale, ma forse non sufficiente per giustificare la spesa. Se invece è il tuo primo acquisto, la Pro II è la scelta migliore sotto i 100 euro.

La funzione di preriscaldamento e il reminder di agitazione migliorano significativamente la qualità della cottura. L'app VeSync, con i preset personalizzati, trasforma la friggitrice in un elettrodomestico quasi automatico.

Se vuoi un'alternativa per la cucina rapida, dai un'occhiata alla recensione del Philips Airfryer XXL, il diretto concorrente con tecnologia a stella marina.

FAQ

Il cestello quadrato fa davvero differenza? Sì. Il cestello quadrato sfrutta meglio lo spazio rispetto a uno tondo. Puoi cuocere più cibo a parità di volume. Le ali di pollo non si accavallano e cuociono più uniformemente.

L'app è utile o è un gadget? È utile. I preset personalizzati sono pratici: una volta trovata la temperatura giusta per i tuoi cibi, salvi e non ci pensi più. Il monitoraggio da remoto è un extra, non indispensabile.

Qual è la differenza principale con il modello originale? Il sensore NTC migliorato e la connettività Wi-Fi. La cottura è più uniforme, specialmente con cesti pieni. Il modello originale aveva problemi di punti caldi.

Si possono cuocere due cose contemporaneamente? No, la Pro II ha un solo cestello. Per cuocere due cibi a temperature diverse, serve un modello dual basket.

Quanto durano i filtri dell'aria? I filtri ai carboni attivi vanno sostituiti ogni 3-6 mesi. Costano circa 10 euro per una confezione da 2.

Cuoce davvero come la frittura tradizionale? Per le patatine surgelate e i cibi impanati, la differenza è minima. Per cibi pastellati o tempura, la frittura tradizionale rimane superiore. Il vantaggio è usare fino all'85% in meno di olio, con un risultato comunque croccante e soddisfacente per la maggior parte delle preparazioni quotidiane.